La stagione di raccolta dei pomodori va da agosto a settembre. I pomodori vengono seccati naturalmente al sole e poi messi in olio extra vergine di oliva insieme ad erbe aromatiche. L’alta qualità di questo prodotto può essere facilmente identificata dal sapore delizioso, dal colore rosso vivo e dalla consistenza carnosa.
I pomodori secchi aggiungono ai piatti un delizioso sapore extra. Sono usati come ingrediente finale di insalate e di molti altri piatti comprese salse per pasta, pesce e carni. Non hanno bisogno di essere cotti; aggiungeteli ai piatti prima di servirli insieme a poco olio extra vergine di oliva.

Scheda tecnica
Composizione: pomodori essiccati, olio extravergine di oliva
Gusto: deciso con profumo fragrante e gradevole